cucina NORD IBARAKI
ホリデーシ―ズン。家族や大切な人とスペシャルな席を設けるのにぴったりの季節。
そんな場所として紹介したいのが、「cucina NORD IBARAKI (クチーナノルド イバラキ)」。今年5月にグランドオープンしたばかりの地産地消を体現するイタリアンレストランです。
店名にあるNORD(ノルド)とはイタリア語で「北」を表し、茨城県とくに''県北''地方の食材を中心に「美食の街ひたち」の魅力を発信していきたい、という熱い想いが込められています。
なんとも鮮やかなこちらの前菜は、水戸のパプリカ農家・林さんの赤パプリカを使用したエスプーマ。メニューには生産者の名前が記載され、スタッフの方々がお料理のルーツを丁寧に説明してくれるのも魅力のひとつ。
季節ごとに変わるメニューは日立市出身の神保佳永シェフが総監修を務め、「お客様に喜んで頂きたい」という一心でスタッフ全員何度も試作を重ねています。
地元食材を贅沢に味わえるフルコースを通して、「地元にはこんな素敵な食材があるのか！」という新しい食体験が学びにも繋がり、茨城を誇りに感じさせてくれるレストラン「cucina NORD IBARAKI」。
これからの季節、家族やパートナーとの記念日に。久しぶりに会う仲間たちと。たまには贅沢をしに、なんでもない日に。次はいつ予約しよう？誰と来よう？あの子にも教えなくっちゃ！と思わずにはいられない、私たちにとっても大切な場所のひとつとなりました。
--- またこの日は、私たちの日立一高の先輩であるオーナーの渡邉さんにお話を伺いました。 愛が溢れるクチーナノルドイバラキについては、次回投稿でもたっぷりと！ぜひお楽しみに。
【cucina NORD IBARAKI 】
Address: 〒316-0006 茨城県日立市末広町2丁目1番32号
Tel: 0294-32-0369
Open: LUNCH 11:30～15:00 (L.O. 14:00)DINNER 17:30～22:00 (L.O. 21:00)
Close:月曜、第三火曜日
Parking: 有
